Bar Liguria
En el corazón del vibrante Barrio Lastarria, el Bar Liguria se erige como un emblema de la vida bohemia y la gastronomía tradicional chilena.Ubicado en la histórica Casa Valdés Freire, una construcción de 1906 diseñada por el renombrado arquitecto Alberto Cruz Montt, este bar-restaurante combina historia, cultura y sabor en un solo lugar.
Historia y Legado
Fundado en 1990 por los hermanos Cicali, el Bar Liguria comenzó como un pequeño local en Avenida Providencia. Con el tiempo, se ha expandido a cuatro ubicaciones en Santiago, manteniendo siempre su esencia: ofrecer una experiencia auténtica que celebra la cultura y la cocina chilena.
Ambiente y Decoración
Cada rincón del Liguria está cuidadosamente decorado con elementos que rinden homenaje a la cultura chilena y mundial. Desde retratos de figuras icónicas como Violeta Parra y Gabriela Mistral hasta murales vibrantes y objetos vintage, el ambiente invita a los comensales a sumergirse en una atmósfera nostálgica y acogedora.
La carta del Liguria es un festín de sabores tradicionales: Chupe de jaiba: una preparación cremosa con abundante carne de jaiba, caldo de congrio y vino blanco. Ossobuco arvejado: tierno y jugoso, servido con su caldito. Costillar de chancho: acompañado de papas a la provenzal. Erizos de caldera: servidos en salsa verde con tostadas. Pescado frito: con ensalada chilena y ají. Conejo escabechado: con arroz al perejil. Plateada: asada y servida con papas fritas. Además, ofrecen una variedad de sándwiches tradicionales como el Barros Luco, Chacarero y Mechada italiana, todos preparados con ingredientes frescos y pan crujiente. La barra del Liguria es famosa por su jarra de borgoña, un cóctel chileno hecho con vino tinto, frutillas y azúcar.También destacan sus cócteles de autor como el Queltehue y el Tricahue,que combinan ingredientes locales con licores internacionales. La carta de vinos, curada por el sommelier Óscar Pérez, presenta una selección de etiquetas nacionales que reflejan la diversidad vitivinícola de Chile. El Bar Liguria no es solo un lugar para comer y beber; es una experiencia que encapsula la esencia de la cultura chilena. Ya sea que busques una comida tradicional, una bebida refrescante o simplemente un lugar con historia y carácter, el Liguria en Lastarria te ofrece todo eso y más.Gastronomía Chilena con Sabor Casero
Bebidas y Coctelería
Información
| Horario | Lunes a sábado, de 12:00 a 00:30 horas. |
| Teléfono | |
| Dirección |
Merced 298, Barrio Lastarria, Santiago. |
| Correo | |
| Reservas | A través de su sitio web oficial: www.liguria.cl |
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