Bocanáriz

En el corazón del vibrante Barrio Lastarria de Santiago,Bocanáriz se ha consolidado como un referente en la escena gastronómica y vitivinícola chilena. Desde su apertura en 2012, este wine bar y restaurante ha sido reconocido por su extensa y cuidadosamente curada selección de vinos nacionales, así como por una propuesta culinaria que celebra los sabores locales con un enfoque contemporáneo.Una Experiencia Cervecera Integral.

Una Vitrina del Vino Chileno

Bocanáriz ofrece una impresionante carta con más de 350 etiquetas de vinos chilenos, incluyendo opciones tradicionales y otras menos comunes como César Noir o Petite Sirah. Su enfoque es presentar la diversidad del vino chileno, desde producciones de valles tradicionales hasta vinos de regiones extremas como el Desierto de Atacama y Malleco en el sur. 

Para quienes desean explorar diferentes estilos, el restaurante ofrece «vuelos» de degustación: tres copas de 50 cc que permiten descubrir las tendencias y particularidades de la viticultura chilena actual.

Cocina de Autor con Sello Local

La propuesta gastronómica de Bocanáriz, liderada por la chef María José Madariaga, se renueva cada cuatro meses para incorporar productos de temporada. Los platos están diseñados para complementar y realzar las características de los vinos, ofreciendo opciones que van desde entradas como el tartar de trucha con queso de cabra y palta, hasta fondos como la lengua braseada sobre cremoso de mote trufado. 

Además, se destacan opciones vegetarianas y veganas, como el tiradito de vegetales asados con ricotta al limón y leche de tigre de wakame, mostrando una cocina inclusiva y creativa.

Bocanáriz no es solo un lugar para comer y beber; es una experiencia que invita a sumergirse en la riqueza del vino chileno y a disfrutar de una cocina que respeta y realza los sabores locales. Ya sea para una cena íntima, una reunión con amigos o una exploración enológica, este establecimiento ofrece una propuesta que combina tradición y modernidad en un ambiente acogedor y sofisticado.